ข้อดีการการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง Freeze dryingFreeze dry การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง เป็นการทำแห้งขณะที่ตัวอย่างชิ้นงานมีอุณภูมิต่ำจึงลดการสูญเสียคุณค่าต่างๆของชิ้นงานตัวอย่าง เนื่องจากความร้อน ลดการทำลายเนื้อเยื่อและโครงสร้างของชิ้นงานตัวอย่าง ทำให้ได้ชิ้นงานตัวอย่างที่แห้ง และมีมีคุณภาพสูง